低碳飲食大革命：一場科學錯誤造成的脂肪恐懼與肥胖流行病 BY 貳團 江江龍（April)

這是一本說明特定飲食方法的書，作者的文筆輕鬆自然，前面幾章講述低碳飲食對身體的改變及好處分，後面章節說明要怎麼做。
作者有分析為何西方文明病以及肥胖如此氾濫，我不知道這正確與否，但是看當中的描述覺得其實有點道理。
但是他也沒說完全不能吃碳水化合物，主要是要想辦法找到身體的平衡。
雖然不吃碳水化合物在營養界常常被詬病，但是看這本書讓我覺得說不定也是一種健康飲食的解法。