「初心」就成了一種溫柔的提醒，使我能享受的不只是那份成果，而是享受自己全心投入其中的過程，從乾苦交織的每一分鐘，挖掘無可取代的意義。
《初心》，這本書有江振誠成功的過程與方法，且可以很輕易的抓到作者想傳達的「初心」，堅守它，莫忘它，雖看似簡單，但真正能做到的又有幾人呢？
書中有很多觀點我都是第一次看到，很佩服他的思考模式，舉例來說，有人問他「如何跳脫框架思考？」「如果不站在框架裡面，所有事情都是跳脫框架。」他的回答很妙，也很實在，我們總是把自己侷限在一個看不到的框架裡，侷限了自己的能力，也侷限了自己發光的可能性。很多人認為，想做好料理就必須大量閱讀食譜，看別人的作法，但江振誠卻沒有這麼做，建築、藝術、時尚流行……，看似跟料理無關的書籍，卻是他料理靈感的來源。
我想我很幸運，在這階段，發現這本書，看到了江振誠堅守自己的初心，戰勝一切，讓我深思自己的初心是什麼，希望能像他一樣，堅守初心，不受他人影響。
