人類每天都需要吃東西，而我們有很多選擇。作者在書中將吃東西這件事分類為三種不同的類型。工業化的食品、有機以及採集或打獵。他調查了三種不同類型分類背後的脈絡。例如食品工業這類，便選擇以玉米為切入重點，玉米雖然可以作為主食提供能量來源，現在它主要的功能已經變成了飼料、以及可以分離出許多不同的食品添加物原料，這些原料再透過組合，變成我們現在可以買到的即食產品。
看完這本書之後，就像很多人說的，食物並不只是提供能量而已，它也跟文化、環境有所關聯。再選擇要吃什麼東西的時候可能也會多想一下這是不是一個好的選擇，不過是對自己很健康，或者是對環境的影響等層面。作者在這本書裡都有帶到。可以帶給大家一些想法。
