品嚐的科學：從地球生命的第一口，到飲食科學研究最前線 BY chihming.fu 傅

本書對於嗅覺和味覺做了許多的研究 其中有些部分還推翻了以前我們教科書上面的知識 其中還有一些部分是在說明人類的食物演化由來 包含如果人類沒有使用火來煮熟食物的話人類根本沒有辦法 使用這麼多能源在大腦 人類 大腦消耗掉4分之1的能量 但是一般動物頂多消耗10分之1的能量 相關許多演化機制都十分有趣