味的散步：從鄉土料理到皇室宴席，天皇御廚秋山德藏的飲食札記 BY 壹團 Elijah

原書名：味の散歩
這本書是天皇家料理長秋山德藏將他長年來對於食的意念跟想法，化做文字所寫出來的一本書。因為自己有在做菜，也在設計菜單，因此更可以感受到他對於食的基礎概念。食是當季天然，食是在地嚴選，食是巧手揮灑。不必拘泥高級食材，該面對的是自己對於"食"是否誠實，如此而已。