田安石的低醣廚房：第一本無麥、無米、無糖的超級無麩質烘焙糕點配方！ BY 壹團 Ray Chen

因為減重趨近白熱化 開始吃更多無澱粉或低澱粉的食物 偶然經過圖書館看到就借了
看完對於醣類有更明確的瞭解
這本書的優點：
1. 清楚說明減醣三步驟分別是限醣、低醣、生酮，對剛踏入生酮飲食的人或像我只是想吃好吃的又不想增強額外負擔的朋友會有更多對身體能量運轉的理解
2. 清楚說明各種食材跟工具，比起一般食譜更多了去哪裡買跟基礎知識，瞭解後可以在食譜上輕易調整配方
3. 食譜上有很多烘焙小秘訣 那些眉眉角角有先說明更不容易失敗 覺得還滿貼心的