開始享受啤酒的第一本書 BY 壹團 愷(ˇˍˇ)

作者：財團法人日本啤酒文化研究會
啤酒可追朔西元前3000年，美索不達米亞的蘇美人紀念碑，早於文字發明之前，因日爾曼民族遷移使啤酒遍布歐洲，他也提供巡禮或斷食的修行者營養來源，所以又稱為液體麵包，也因此有許多修道院在販售，主分高溫的頂層發酵“愛爾ALE”其香氣較濃，與較清爽口感低溫的底層發酵“拉格LAGER”兩大宗，書中提供136種啤酒之外觀、氣味、口感、類型、濃度等詳盡分析，另外提供啤酒原料與製程介紹，最後附上品酒與什麼佳餚最匹配，還有在家調酒等小技巧，脫離只配熱炒的既定印象，很實用的一本書。