在這個資訊氾濫的世界裡，各種未經科學考證或是被科學翻案證實為錯誤的充斥著人間，但能正確辨認出正確與否的人是少之又少，多的是重複著相同故事，各自極力主張的各種健康飲食法或超級食物等，而這些擁護者多半採取相同的敘事手法。
先是在過往的人生，由於未特別控制或缺少某樣超級食物的攝取，導致人生有如窮途末路，灰暗慘淡，但是非常神奇的自從接觸了某個神奇療法或超級食物後，人生變得一帆風順，做事精神百倍，不僅考試都一百分，連工作家庭都步向幸福美滿。
在這些主張中，以現代人的知識水平，要識破大部分是足夠應付的，但，如果其中參雜似是而非的科學論證，很少人能夠真正辨識其中的邏輯缺陷，反而因為參雜了錯誤的科學主張，在沒有辨別的能力下，反而更加具有說服力，但是促使你真正相信的並非真正的科學嚴謹的論證，只是各種混雜的知識參雜其中，毫無章法。
而作者有深厚的科學及烹飪背景，書中列舉許多錯誤及混淆的觀念加以一一破解。
舉例來說，過去認為脂肪攝取是造成心臟病的主因，後來被學界推翻了見解，顯示人體複雜的程度，難以歸類給某個特定的攝取，但如今大家習慣將肥胖或新陳代謝等問題歸因於糖的攝取，豈非舊路重操？！
最後提出了一個較為簡單的辨識金律：「只要主張說這樣吃就可以怎樣，或攝取什麼超級食物就可以達到怎樣驚人的功效」，心中那盞偽科學的警示燈必然噹噹作響，「假的！」。
