作者依序從採集、烹調到如何吃的流程，探討23個關於飲食的問題。
像是吃素比吃肉慈悲?純手工製造比機器量產好?吃得越清淡越好?
又或是公平貿易作為一種選擇，喝杯咖啡或吃片巧克力都可能對另一個生命產生影響。
這是本簡單易懂又可以讀得津津有味的哲普書，
讀完之後會想好好珍惜及享用每一餐，甚至迫不及待外出採買食材自己下廚。
在日常生活中你會不斷想到這本書所給的啟發，
從不同的角度及面相認識飲食這回事，而不是只侷限於好不好吃。
作者不斷提到勇於求知的重要性，
我們每天想著吃什麼卻鮮少想到這些選擇背後產生的影響。
對食物的認識僅止於外觀、價格、味道，
或許身為消費者的我們要嘗試著對食物來源了解多一些。
如同本書第一章所說，當我們了解越多，選擇越多。
