深入大吉嶺，探尋頂級莊園紅茶 BY 壹團 Nicole Hsu

大吉嶺得天獨厚的環境造就了大吉嶺紅茶舉世聞名的纖細優雅，於是，人們給了它茶中香檳的美稱。與法國的葡萄酒一樣，在精品紅茶的世界裡，產區的風土決定了紅茶關鍵性的風味，各大莊園無不盡心維持各自的獨特韻味，並以此為榮。大吉嶺87個莊園年產量超過萬噸，乍聽之下並不覺得少，但其實只佔不到印度產量的百分之一，對比全球茶區產量，就更顯得稀少可貴，價格也是年年水漲船高。在閱讀的過程中，跟隨作者沿著大吉嶺崎嶇蜿蜒的山路拜訪了數個知名莊園，得以粗略的窺視茶莊園的運營模式與特色，書末也順帶提及了台灣紅茶的現狀；台灣茶產業在日治時代曾輝煌燦爛，後續隨著時代的變遷而凋零，但近年來在茶人們的努力轉型下，逐漸開始復甦，台灣是很適合茶樹栽種的環境，不論是大葉種、小葉種都有很好的品質，而且與大吉嶺不同，台灣茶不限於紅茶，綠茶、鳥龍茶等都各有特色，非常有潛力站上世界的舞台成為經濟上的軟實力，事實上陸續已有人注意到台灣茶葉的品質，在國外茶館也開始慢慢發現台灣茶的身影，身為愛茶人，期望台灣茶總有一天也能像大吉嶺紅茶一樣，在世界各地飄香。