ISBN:9571338346
好餓。連續讀兩本飲食文學,加上大部分看書的時間都在晚上,真的是……還好最近已經不再買零食囤積在家裡了。
本書作者訴說著母親與家族的飲食回憶,伴隨著一道又一道的料理,描繪出一幅幅的家族記憶,加之作者對此的瞭解,精彩的闡述了江浙口味的特色與當地人的飲食文化,並隨著埋藏其中的時間線,緩緩帶出母親的鄉愁、返鄉後對生根台灣的體悟,以及對外來飲食的接觸體驗,可以看出親密的家族關係方能深刻傳承家學與文化意識。看完書之後,真的有很深的感慨,有些知識與文化真的不是書籍能傳承下來的,或許應該說,若沒有厚實的背景認知,不論是知識、文化或其他技術能力,創新將無法真正融入人們的日常生活中,相較之下,盲目追求創新的過程,隨時間流逝的技藝真正令人感到可惜。
另外推薦給喜歡紅樓夢的朋友,雖然紅樓夢不只介紹菜色,但因為系出同門,讀著似是走入紅樓夢廚房之感,真的是……唉,好餓。