築地通的壽司全知識：一眼看懂江戶前壽司的旬、味與產地 BY 壹團 小貓 Kelly ฅ^._.^ฅ

喜歡吃海鮮，卻不懂如何挑選料理當季美味漁獲嗎？本書教你如何從茫茫魚海中找尋對味的壽司。
藉由壽司清的精緻料理與特寫照片帶出各類海鮮特點，穿插一些築地文化及今昔食材演變介紹，是本美味又實用的知識書。