人生有三大錯覺：
1.是吃得少才會瘦 2.是少油才健康 3.每天要吃三餐
然後望著鏡子前的那個人，卻不知究竟做錯了什麼？少做了什麼？
曾經正餐沒有洋芋片會失去樂趣的作者，在一次跑步途中差點因心臟問題昏倒，身為生物學出身的記者，他開始正視自己的飲食，漸漸養成喜歡一星期吃幾份烤鮭魚、親手做麵包、一天幾把堅果、避開糖製食品、手沖滤紙咖啡度過早晨、夜晚帶著小杯紅酒入睡，開始學會健康又能吃好的生活。
這位德國男人文字蠻生活化又幽默的，但有時候講到專有名詞我還是會打盹放空一下(尤其是脂肪酸的形式與組成)，可以感受到他對食物流派的研究很有一套並身體力行去試驗什麼適合自己，這本書很適合對以下問題好奇的讀者：
1.不知吃什麼才健康的人
2.怎麼吃都不飽的人
3.作息很亂但都吃很少還是胖的人
4.對飲食流派很疑惑的人(作者有對此拿各派對比，不管打臉還是融合)
5.飲料(酒茶咖啡)的攝取與好壞
6.脂肪與油到底是天使還是惡魔
7.三餐有什麼好選擇
還有很多生活中人稱很重要不吃會沒朋友的營養食品，作者會提出見解與其實更好的方案。
當然，吃好，就要吃食物而不是製品，就像果汁＜水果，
有時我們總以為下肚了健康，卻與它擦肩而過，雖然某天總會遇到對方然後說，好想喝，但沒了纖維，身體快速吸收了滿滿的糖，就跟網美開了濾鏡一樣，全是謊言，表面爽而已。
至於其中一個章節講二隻老鼠每天吃一樣多相同的食物，但結果只有一隻米奇比較瘦的平凡神奇故事，就留給有興趣的人去翻閱了。
