這是一個吃人的社會（物理）。
如果打開Discovery介紹阿根廷的畜牧業，應該會聽到以下的描述：
「阿根廷是全球畜牧業大國，尤以牛肉聞名全球，全國共有xx萬個牛隻養殖場、全球市占率牛肉x%，主要出口市場為亞洲、中東及俄羅斯.......。
「我們現在來到布宜諾斯艾利斯最大的屠宰場，這裡有著專門的作業員，以及全自動化的屠宰作業線，當肉品處理完，牲畜的皮革還會再送往鞣革場進一步加工，製成各種皮件消費品。」
聽來再正常不過的產業介紹，在《食人輓歌》一書中，作者僅僅抽換掉「牛隻」的概念，就讓小說讀來衝擊且驚悚。
故事描述不久的將來（或某種平行時空），所有的動物都被染上了神秘病毒GGB，一旦吃了感染肉品，就會死亡，唯一乾淨的動物性蛋白質只剩下「人」。
在現實社會中，或因信仰、體質、或因環保意識成為草食動物的人們，為了自己的堅持，而忍受各種用餐上的不便；那麼，肉食動物們為了吃肉能付出到什麼程度呢？
在故事中，即使各界專家紛紛提出動物性蛋白質的攝取替代方案，但人們受到食肉的原始渴望驅動，以及蘊藏其中的龐大商機（作者出身的阿根廷，人均肉品消耗量每年超過100公斤），買賣人肉的行為在黑市大行其道，到了後來，政府乾脆就地合法，將牛豬隻的屠宰場輔導轉型成為「食用人」的屠宰場，並將「吃人」的行為用各種詞彙粉飾，像是「特級肉」。
主角馬可仕就是屠宰場的高階主管；有一天，養殖場老闆賄賂他一頭雌性食用人，他不想吃她，但也不知該拿她怎麼辦，只能藏在家裡；而與妻子分居又喪子的他，似乎因為寂寞而對這隻「寵物」產生了不一樣的情愫……。
奧古斯蒂娜《食人輓歌》的吃人社會是精神與物理意義兼具的。
在資本主義社會下，政府為了畜牧業商機而將食用人合法化，是可以的嗎？
即使食用人合法化，且專人飼養專門用途；那麼，吃人肉是道德的嗎？又或者他們已不算是人類，只是我們的牲畜或寵物？若是如此，人類可以跟這所謂的寵物產生感情連結，甚至孕育後代嗎？
原文書名Cadáver exquisito（精緻屍體）是超現實主義創作者用以激發靈感的文字遊戲，透過事先議定的遊戲規則而完成的集體創作，經典的例子就是：「精緻屍體將喝新葡萄酒」（Le cadavre–exquis– boira–le vin–nouveau）。《食人輓歌》也在「食用人」的遊戲規則下，一串接一串地討論各種道德、政治、社會議題。相較於反烏托邦經典《美麗新世界》設定在遙遠的未來、已洗腦完成的世界，《食人輓歌》中的人民有許多都曾生活在「正常」的世界過，也因此，過渡到食人社會時，這些人們會做出什麼樣的選擇，就令人玩味。主人翁馬可仕看似是反烏托邦小說中經典的英雄角色，對政治社會體制感到不滿與質疑，那麼在他藏匿食用人違法犯紀之後，他是否終將走向滅亡，自己的身體也將成為他人餐桌上的佳餚；或是送去勞改營再教育；又或者會有像《華氏451度》般的神秘組織出現救援呢？
