咖啡道：一本咖啡專業入門 BY 貳團 Hsing

本書從認識咖啡豆產地、豆體營養/辨認到手沖、虹吸的教學。開始接觸手沖咖啡後，了解到會因應豆子產地的不同而需要不同的沖煮方式進而找到最適合豆子的手法。本書是給予咖啡豆基本知識的延伸，讓初學者/有興趣者可以理解其中的原理。現在手沖方式多元百變，也並非只有單一的沖法才是王道，就有如品咖啡一樣，同種焙度的豆子也會因為不同人的沖法.時間而呈現不一樣的風味。 手沖咖啡的奧妙對我來說還很深遠，藉由文字其實無法完整詮釋，也許各位可以實際到咖啡館走一遭、品味一下手沖的美妙。