我相信人類的歷史是由食物所創造，人類想要存活就必須進食。人類發展初期，從漁獵採集時代開始，智人就和尼安德塔人衝突不斷，爭的除了地盤外就是食物，最終由智人勝出，然後花了4000年演化成農耕畜牧。到了這個時代也一樣，由於食物的匱乏，才演化出部落、領地、國家等等，集結眾人的力量更有效率的生產食物，並有了階級之分，由領導者帶領大家從事生產。等到食物不那麼匱乏了，就開始為了讓食物更好吃的問題打架，甚至引發戰爭。某些書本指出(好像是波音的《王朝的家底》)，中國戰國時代，秦朝想要統一天下，首先就要佔領天下的鹽，於是就挑了一個有鹽池的國家魏國先攻打。除了這個之外，西方國家也一樣，相信大家聽過香料戰爭吧？當年的荷蘭就為了佔領印度唯一能生產肉豆蔻的地方，奴役爪哇人，並大肆哄抬肉豆蔻的價格。胡椒也是，據說當年胡椒的價值堪比黃金，而為了胡椒，西班牙和葡萄牙打得不可開交。
好了，前話說一堆，本書列了十種食物，如鯉魚、檸檬水、人吃人、可可和味精等等，這些列舉的”食物”還包含烹飪方法、醬料和調味料等。不過老實說，本書不太符合我的期待，雖然有大量的插圖，內容也很考究，不過讀起來很無聊，再加上一大堆的翻譯人名，讀起來很不順暢，像是歷史研究般枯燥乏味。我喜歡的是故事，如我前一段所述，戰國時代的戰爭其實就是為了佔領鹽而開打，像這樣某種食物引發的衝突，其背後的原因竟是為了鹽，這種比較沒人探究的觀點，或是從另一角度思考，才讓人有耳目一新的感覺。如果群友們有知道類似這樣的書籍，歡迎推薦，至於本書就不推給大家了。
