餐桌上的中國史：歷史有溫度，每天冷熱生猛的現身在我們吃的料理 BY 貳團 琉璃

中華飲食文化歷史十分悠久，但文化本身並非恆久不變的，所以其料理長穗著民族的交融，顯著多層次的豐富變化。
本書的編寫方式將中國的飲食文化從遠古到清末逐一盤點，透過本書，我們可以從書中感受到作者字裡行間的文化趣味。
作者於結論說政治會左右飲食文化，像臺灣、香港菜色如此豐富，烹調如此多元，未來很難想像，但料理始終持續進化著。