在咖啡廳喝到喜歡的特調茶飲，菜單上特別標註來自七三茶堂，對其留下些許印象。後來發現創辦人有著書介紹茶，正好想要一本整理茶種與茶類的工具書可供查找，因而購入。
書中的確對茶樹品種和茶款類別有清晰整理與詳細介紹，除此之外，在茶葉成分、製茶、買茶、泡茶、品茶、保存茶也有著墨。最讓我印象深刻的就屬大、小葉種因海綿組織與柵狀組織比例不同而有風味上的差異。
在我的印象中，「阿薩姆」是指以地名為名的茶種，而台茶八號即屬阿薩姆種之一。但大概是因本書主要針對台灣茶種與茶類，故於茶種章節直接介紹台茶八號，並於茶類章節介紹阿薩姆紅茶，指茶菁原料為台茶八號(改良自印度阿薩姆省大葉種Jaipuri)、或同來自阿薩姆省的大葉種Assam所製之紅茶。
