作者林慶順教授是加州大學舊金山醫學院的退休教授，這本書主要是從醫學研究的角度，用科學方法、論據去討論，甚或是破解一些網路上流竄的保健迷思。
一篇文章說吃雞蛋好，過不久又有另一篇說吃多不好。牛奶、茶、椰子油、有機似乎有益健康，味精、瘦肉精則是大幅被妖魔化，這些報導是否有所偏頗呢？
另外，現代人被鼓勵攝取許多營養補充劑，像維他命、酵素、益生菌、膠原蛋白等這類相關產品無所不在，真的有用，還是吃心安的呢？這些問題，在書裏面都有蠻簡要易懂的答案。
我是相信科學論據的人，基本上只要是太過極端偏頗的飲食保健論述，我都會先打上大問號。我蠻認同林教授在書中提出的飲食建議，均衡、多元、中庸的飲食才是王道，避免偏食某幾類食物，就算有不好的物質，也可以透過身體正常代謝排出。補充劑不能代替均衡的飲食，在大多數的狀況下，補充劑其實並沒有益處。
蠻推薦這本書，澄清了很多健康保健迷思，如果家裡有太相信LINE文章的長輩，這本書的內容也蠻適合拿來說服長輩。XDD
