McJob泛指低薪、低門檻、低社會地位的工作，在美國尤指像麥當勞這樣的速食業。在作者潛入七間不同速食店間工作的期間，時薪只有$6左右，低薪帶來的是高達200%以上的流動率。在常常需要重新訓練人員的情況下，作者觀察相同或不同體制下，各分店經營管理的方式與優劣影響。
書裡沒有教條式的管理準則，大多是作者打工期間的經歷與反思(還有抱怨這裡疼那裏痛工作好累XD)，幾點對於速食店至關重要：
- 充分面試，確認新進人員能融入組織文化。
- 讓員工充分瞭解什麼是被期望的重要的行為、為何要如此做的原因。
- 友情是重要的黏著劑。
- 表揚是有效又經濟的獎勵──「你看丹尼爾怎麼做。他很擅長這份工作，會示範給你看。」像這樣給予標準把關者的頭銜，被指派的人能力受到肯定，更有意願提點新人如何做得更好更快。
