我在漢堡店臥底的日子：一個教授對服務業經營管理的探索 BY 貳團 張仲緯

作者為一個大學管理學教授，在一次與女兒吃速食發生的意外，促使他想進入速食店一窺內部的管理方式。本書篇幅不長，內容所提及管理意涵也不是很多，比較類似於以小說形式介紹速食店內部的文化跟發生的故事。其中有探討到速食店員工流動率高的問題，因為其工作內容單一，就如汽車生產的流水線，技術成分較低，員工容易倦怠，公司能快速的培養取代的人，也不必花太多心思留住員工。