這本書必須從作者說起，辛永清20多歲後嫁到日本，離婚後帶著兒子開了烹飪教室，後來還成為常上雜誌電視的烹飪老師。辛永清的爸爸是台南興南客運的創辦人辛西淮，1920年創業，這家客運到現在仍在營運，也仍是辛家產業。
這本書就記載著辛永清20歲以前在台南老家的時光，可能因為是大戶人家，很多規矩現在讀來讓我嘖嘖稱奇。
例如所有小孩過生日都會吃一隻薑烤全雞，整隻雞必須自己吃完；又例如爸爸過生日是從前一天晚上就開始全家投入一起慶祝，生日當天三餐都有不同規矩，晚餐是幾百人的壽宴，連稍微懂事的小孩都必須去指揮交通，跟客人寒暄；家中終年從早到晚時不時都會有人拜訪，也時不時會留人吃飯，所以廚房的火是不會熄的，作者認為也因為如此讓自己學到許多廚藝
書裡最讓我想嚐試的是糖醋豬腦，新鮮豬腦小心處理後切塊裹麵衣油炸，然後再勾糖醋欠，被形容得非常美味的樣子。另外她還描述了豬肺的處理過程，必須對氣管用力吹氣再灌以太白粉水，我爸是會買整副豬肺回家料理的人，但就沒這麼多工序，難怪沒人喜歡吃～
