2020-12-30

咖啡學:徹底解說各式器具與專家技術!提引咖啡豆的香氣與味道&好喝咖啡的沖煮法 BY 貳團 諠珆

最近迷上手沖咖啡,喜歡在早晨挑選喜歡的豆子,水洗、日曬還是蜜處理,享受泡完咖啡的整室豆香。
這本書對於咖啡的各種沖泡法、豆子品種甚至是挑豆烘豆都有基礎的介紹,而且內頁都是彩色的,閱讀起來很輕鬆易懂,作者也會提供一些小細節的技巧建議,例如:泡小量時手沖水柱建議大約2mm等等。
而外面販售咖啡豆時,名稱總是很長,本書也告訴你怎麼解讀精品豆子的名稱,有了大概的認識也能更容易買到自己喜歡的豆子。