感謝群友推薦，本書含金量高，作者文筆幽默風趣，觀察絲絲入扣，今年第一本五星好評就給它了。（今年也才看第2本）
你是否想過你餐桌上的食物是怎麼來的？作者將說明維繫人類生存的三大食物鏈：工業化食物鏈、有機食物鏈以及採獵食物鏈，並帶領讀者從源頭一路追溯到尾端，即從食物藉由光合作用取的太陽能量，一路探索到餐桌上的晚餐。
第一部作者著重在玉米。大部份的美國人都是靠工業化食物鏈餵飽自己，雖然超級市場有著琳瑯滿目的食材，但是靠著玉米所產出的食物或甚至是非食物超乎你我想像。人類用玉米餵食雞、豬、羊、牛，還有鮭魚。乳製品當然也是靠餵玉米的乳牛，產出牛奶所加工而成，而加工食品的成分更是離不開玉米，玉米粉、玉米油、高果糖糖漿、葡萄糖、澱粉，以及許多你看不懂的合法化學添加物，舉凡汽水、啤酒、蛋糕、鬆餅、熱狗、香腸、調味料等等都有玉米的蹤影。非食物的部分呢？尿布、垃圾袋、電池、雜誌、亮光蠟，就連建材都是玉米做的。
為什麼都是玉米呢？因為玉米的光合作用很有效率，收集太陽能量轉換卡路里。隨科技發展，改良的玉米不再靠陽光，而靠便宜的化石燃料，也就是合成肥料來轉換成食物，打破了原來的食物鏈，由工業化食物鏈取而代之。而且在玉米生產過盛的情況下，人類不得不想盡辦法消耗更多的玉米，你可以想像一家三口去麥當勞吃個午餐，所消耗的玉米能塞滿你的後車廂嗎？以現在而言，生產一單位熱量的食物，需消耗高於一單位熱量的化石燃料，就這樣看來，人類這種製作食物的方式簡直浪費，但只要化石燃料夠多夠便宜，這樣的生產方式便有利可圖。
而且我必須很沉重的告訴各位，這種工業化的生產方式是犧牲了很多動物福祉換來的，原本只吃草的牛、原本只吃肉的鮭魚，被迫只能吃玉米，惡劣的飼養環境讓動物們終身監禁，不知草地為何物，只為了滿足人類口腹之慾。常言道，你的每一次消費就是一次投票，只要沒有“需”，那“供”就不得不想辦法改變，或許下次在經濟許可的情況下，選擇草飼牛、放養雞或人道飼養、自然農法的產品吧。
第二部有機食物鏈讀起來輕鬆愉快多了。但這邊也衍生生一個問題，所謂的有機到底怎麼定義？一般消費者通常只知道有機就是比較無污染，選擇有認證的就對了。在美國有有機肉品，但有機不代表是人道飼養。在美國也有有機電視餐，這也代表這些微波食品的化學添加物是有機的。這二個例子你就可以很清楚的知道，所謂有機，僅是符合政府所制定的規範，而這些規範就是政府和製造者們妥協的產物。順帶一提，在台灣應該是沒有有機肉品，頂多是產銷履歷，也沒有有機電視餐，除非進口。
當然還是有少部分的農夫堅持著以自然農法來經營農場，他們自稱牧草農夫。也就是照顧好牧草，利用光合作用自然生長，在鮮嫩多汁之際，把牛群放牧，讓牧草在牛的反芻之下，轉換成蛋白質儲存在牛隻身上，接著排洩到牧草中。被吃過的牧草上留下了牛糞，蒼蠅順勢產下了卵，並且在四天後蛆最肥大的時間，放雞到該草地啄食牛糞中的寄生蟲和蛆，當然，這些蟲也轉換成蛋白質儲存在雞肉及蛋上。這雞也到處留下了雞糞，而這些牛雞糞再度滋養了牧草，如此生生不息，形成完整的食物鏈。然而這些農夫從來不強調自己是有機的，有機只不過是通過政府的認證罷了，但他們做的卻更好，雖然辛苦但他們樂在其中。我彷彿能從作者的字裡行間，感受到這些農場動物們的快樂，套一句書中的話：讓雞過著雞該有的生活，這雞就會有雞味。你能想像這句看似廢話，但背後隱藏的含義嗎？
第三部採獵食物鏈，作者親手去打獵、種植植物、採集菇蕈，打算做一桌的餐點，來達謝幫助過他的朋友們，這餐點必須囊括三大可食生物界，包括動物界、植物界和真菌界。而目前只能做到種植，於是他去學習打獵取得證照，之後成功親手開槍獵到一頭野豬。他也跟隨菇蕈獵手千辛萬苦地去採集菇類。最終，在食材幾乎不花錢的狀況下，準備一桌美味的晚餐宴請賓客，也完成最短的從產地到餐桌的食物鏈。這取得食材的過程，作者也描述的非常生動，除此之外，也探討了雜食的人類應該吃什麼，以及吃動物是否合乎道德這議題。
本書十分推薦給各位，心得不小心寫太長了。
