2021-02-28

失去貞操的橄欖油:橄欖油的真相與謊言 BY 壹團 哎呀

雖然譯筆不錯,但許多資訊不斷重複,所以有些段落是跳著閱讀完。然而全書仍帶來極好的警示作用和體悟;比以前更認真選擇家裡的油品,也不完全信賴向進口商購入的高價橄欖油,而是試著利用己身的感官去感受食物中的真偽。對於橄欖油的認識亦不再侷限於廣告中洗腦式的口號,是跟著作者從神話、歷史紀錄、田野報導中發現橄欖油蘊含的古典力量與美學。剛好,讀這本書的同時,家人正收成自產核果並開始嘗試自搾果油,遂跟著家人一口口「品油」,也算是為自己的飲食多添趣味經驗了。