糧食戰爭︰市場、權力和世界食物體系的隱形戰爭（Stuffed And Starved: The Hidden Battle for the World Food System）
處於現代便利社會的我們，對於在連鎖超市消費是一件習以為常的事物，然當我們以為是靠自我意志做消費選擇的時候，其實是市場機制創造這些架上的購物選擇，供給身為消費者的我們。
這本書解構了目前糧食體系的樣貌，以農村社群、企業、政府、消費者、行動份子和社會運動等面向探討，到提到國際金融和貿易組織如何地創造更大的經濟體，文中舉例印度、美國、南美洲、非洲、韓國等農民困境，在面對國家間的貿易協定如何影響個國家生產糧食的樣貌，又或者如何影響了整體社會結構，在後續篇章當中，作者揭露幾項政治的決定其實是向企業靠攏的手段，而那些打著創造國內農業生產口號，其實是更加速農民困境，也點出相對之下，農企業是如何利用種族、科學和發展的觀點，進入政府權力中心。
看完這本書也讓人重新思考，我們的飲食習慣是如何養成的？食物體系是由什麼脈絡下生成？是否因為媒體廣告行銷而影響自己飲食的選擇？我在家中觀察到也是農民出生的父親和他的原生家庭的飲食習慣，和自己所經歷的飲食經驗非常不同。在他們的飲食習慣當中，主要以稻米和自家種的蔬菜度過三餐，再配上自家種的茶葉和在地鄉鎮或鄰居所種植的水果當作飯後點心；相對之下在城市環境下成長的我有著更多元的選擇，包含歐式麵包、西式麵包、三明治、喜瑞爾的五彩球和香甜玉米麥片等，主食上也更多的是有麵食類的選擇，舉凡義大利麵、日式蕎麥麵、韓式炒泡麵等等，而水果可以在超市取得來自美國的葡萄、日本的富士果、紐西蘭的奇異果等等，飲料選擇更不用說，架上有各種進口利樂包的飲品、氣泡水、各式酒精飲品或咖啡，不需要到當地就可以在超市中嚐到各國的味道，不小心地就把這些唾手可得的食物多樣性當作理所當然，卻忘記這背後生產的體系，並思考食物的原物料是否歷經勞力壓榨之下所生成，而這也讓我想到咖啡、茶、可可等在飲食上影響極深的角色，在《百年早餐史》當中可瞥見這些角色影響我們的早餐的樣貌。若說談到咖啡在台灣的影響，最近在看《紫色大稻埕》當中，也可以看見從茶葉貿易繁盛的時代，到咖啡漸漸地進入人民的生活，在喫茶店的風潮之下，在台灣漸漸地成為人們生活當中重要的飲食習慣。
回過頭來到自身對於此議題的行動，雖然無法改變目前糧食體系，但或許我們能藉由更有意識地去思考這些議題，若在能力範圍內能夠支持當地果農，也是一項實質行動，就如同作者在最後一章提出拿回人民對於食物的主權，包含「吃當地、當季的食物」、「吃得符合農業生態」、「支持地方產業」、「農村需要徹底的、全面的改革」、「支持永續的糧食供需結構」等。這本《糧食戰爭》談的是全球糧食體系的書，這讓我想到之前朋友介紹吳音寧的《江湖在哪裡？ ──台灣農業觀察》，紀錄戰後台灣農業的發展與困境，或許之後可以來藉由以文學的角度，來爬梳台灣近半載的農業史。
《百年早餐史》：https://www.books.com.tw/products/0010792479
《江湖在哪裡？ ──台灣農業觀察》：https://www.books.com.tw/products/0010374193
《台灣咖啡誌》：https://www.books.com.tw/products/0010811803
