本書的第一章就是介紹我最愛的餅乾多力多滋玉米片，這個口感絕佳，如何從沒什麼味道的餅乾，被人工調味料包裝成人們無法抗拒的經典美食，也讓人工調味工業大大的發展起來。
雞也是相樣的在商人經濟利益下，大幅減少雞的養成時間，只要35天的飼養即可食用，飼料成本也只需以前的1/3，但這種雞較無味道，營養成分也較少，但只要經過廚師的調味後，客人仍會買單。
在我們習慣這種經人工大量調味的食品模式後，再去吃一些店家要求不含人工調味料的食品，我們只會覺很又不沒那麼好吃，為什麼還那麼貴，而又繼續選擇便宜好吃的食物。
雖然早就知道這種產業模式，但看本書還是會影響到我對食物的選擇，並注意食品標示。
