這本書的介紹很完整，從咖啡在樹上的品種、咖啡收成後各個莊園不同的果實處理方式、生豆到買家的層層挑選、咖啡店烘培時所採用的不同烘培曲線，都有一定程度的介紹。不過如書名，這本書的主題還是以杯測為主，因此在各個產銷階段的杯測都有較詳細的介紹，包括為甚麼這個階段要做杯測、這個階段的杯測對後續交易的影響力、好的杯測結果可以對一批豆子起到多大的影響、相關的國際知名競賽等。
看過這本書之後我才知道，咖啡豆的杯測原來從尚未烘培的生豆就要開始進行，以便後續買家是否要進行下單的決定、交易價格(光想就覺得那個時期的豆子味道應該不會太好，要預測這些味道之後能成為一杯怎麼樣的咖啡，只能說真的是佩服專業)作為一個平時有自己沖泡咖啡習慣的人，這本書讓我對自己平常可以輕易買到的豆子有更深的認識。
美中不足的是，這是由韓文書翻譯而來，因此內文中所介紹的咖啡廳，以及提到的國內產銷方法都是韓國的。
