英國女生在中國的烹飪料理之路、食記、遊記與在中國生活記憶的一本書籍，但驚訝於她對中國飲食料理了解的深度與解構超乎想像。
本書記載她在四川成都與湖南多年、三番兩次造訪，靠著對料理的熱愛與真心想融入這個國家，開始從愛吃進入學做中國菜(川菜、湘菜)，且娓娓道出在中國各地與大小人物共同生活的記憶。特別的是也記錄了她從1990年代起親眼見證了中國的轉變，甚至往回研究帝王飲食，以及她以一個異國人是如何看待/享受中國的飲食文化，從幾乎完全無國際化可言的年代與城市開始，身心逐漸都接受中國的飲食、藥膳到瘋狂已成為靈魂的一部分(誇飾)。
作者本身酷愛烹飪，自小立志當廚師，早年因為傳統價值的約束她先是因其他領域的學術研究目的來到中國，但仍無法拋棄骨子裡對成為廚師的嚮往，從品嘗美食開始，後更是加入了四川當地的料理學院，紮紮實實地學習四川料理。並從她在各地的小食鋪、食堂、餐廳等大小廚房裡孜孜不倦地學習態度，可以感受到她對中國料理的喜愛與完全融入。
飲食是所有人生活與生命中重要的組成，更是一國文化傳承下不可或缺的一脈。喜歡她提到中國菜系很注重口感，因此在不同生物的各種部位、內臟發掘不同層次的飲食藝術，鉅細靡遺地寫下甚麼是內臟吃起來的脆(作者形容是一開始先抵抗牙齒，最後還是讓步的過程)、爽(嘴裡清新明亮滑順冰涼的感受)、Q彈、滑、麻這種在西方菜系比較少著重的部分。也提到中藥入菜的藥膳，即使是再平常不過的食材，也有所謂的冷熱濕寒燥，吃進身體也會對人體健康反映有所影響。
翻譯文筆相當優秀，到味且力度掌握精準，閱讀十分流暢，其實文中有許多古人文言文的節錄，真的挺好奇這是作者當年來中國學習中文與副修烹飪時接觸到的嗎?袁枚的隨園食單都曉得，真的是研究相當透徹，不得不服。推薦喜歡吃中式料理、有興趣做中式料理，也不排斥一個英國人在料理以外生活所及之處，訴說她是如何見證中國三十多年來的演變的讀者試試本書(書中有一章是提及毛家菜，因此也會有作者本人對毛澤東在中國造成政治與社會上影響的一些個人評論)
