2021-06-28

餐桌上的偽科學系列:偽科學檢驗站-從食安、病毒到保健食品,頂尖醫學期刊評審的50個有問必答 BY 貳團 家瑄 🐾

這本書是被群友推坑的^_^
也還好被推坑,才了解很多知識並不是我所看到的,例如『太空人維他命』、維他命D的需要…等等,都讓我大開眼界,果然知識不能只從一方獲得,應該這樣解釋吧😄
以下為目前新冠肺炎相關摘錄:
傳統的病毒疫苗可分為兩種:「滅活疫苗」是用化學、熱或輻射把病毒殺死之後而產生的,例如流感疫苗。「減毒疫苗」則是用細胞培養來削弱病毒的致病性而產生的,例如麻疹疫苗。
就冠狀病毒而言,此一特定蛋白通常就是它的「刺突蛋白」(spike protein)。我們可以利用基因工程的技術將刺突蛋白的基因複製成DNA或RNA,然後再將其與「載體」(vector)結合之後,製作成疫苗。
DNA和RNA疫苗則必須先進入細胞,將其代表的蛋白「表達」(express)出來。如果是RNA,就需要通過「翻譯」(translation)將蛋白表達出來, DNA則先要「轉錄」 (transcribe)成RNA,再透過「翻譯」將蛋白表達出來。這個表達出來的蛋白,才會刺激我們的免疫系統產生抗體。就冠狀病毒而言,這個表達出來的蛋白就是刺突蛋白,身體所產生的抗體就能防止冠狀病毒利用刺突蛋白來侵入細胞。
1、RNA很不穩定,DNA則很穩定。RNA的全名是「核糖核酸」,DNA的全名是「去氧核糖核酸」。因為DNA「去氧」(少了一個氧)使得它比較穩定。
2、DNA疫苗通常可以放在貯存一般的冰箱(攝氏4到8度),RNA疫苗則需要超低溫冷凍貯存。
3、從流行病學的角度來看,一個有70%效率的疫苗就能達到群體免疫。
而關於最常被提出的問題是「可否用次氯酸水來做手部消毒呢」,答案是千篇一律:「次氯酸水產品應當都只作為環境衛生的管理,而不是身體衛生的管理。所以不建議噴在身體的任何部位。用清水+肥皂洗手即可」。世界衛生組織和美國疾病控制與預防中心均建議使用肥皂和水或酒精類洗手液洗手,並指出用氯洗手並不理想,因為這可能會導致皮膚損傷,從而會增加感染的風險,因為皮膚破裂會促使病毒進入血液。