料理科學：大廚說不出的美味祕密，150個最有趣的烹飪現象與原理 BY 壹團 Emilie

作者對於食物的生產、存放及烹調提供了許多關於科普的知識，並且用幽默有趣的方式來解說，讓讀者不會感到很生硬，是一本內容豐富的好書。