我的書櫃爆炸了
2021-08-31
咖啡家族:京都六曜社傳承三代的人情滋味故事 BY 貳團 幸蓉
京都老牌喫茶咖啡店「六曜社」自創業以來,創始人第一代夫婦在戰爭期間相識;第二代曾經追求音樂夢想,而後決定返家,跟父母個別經營一樓店面與地下室店面,並同時是小有名氣的創作音樂家;第三代則因想創新跟家族有所衝突,並嘗試找到自己/家人/員工三方的平衡方向。
很喜歡這本小書平實、順著時代脈絡(跨國戰爭、京都逐漸繁華歷程)的描述,看到原來即便是知名咖啡店,財務狀況仍數十年來僅維持在平衡邊緣,近年更需跟大量低價連鎖店競爭。閱畢更希望各國的老店都能長存,保留各自獨特的文化。
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