帝國的滋味：從探索海洋到殖民擴張，英國如何以全球食物網絡建構現代世界 BY 貳團 吳祐福

本書以食物的角度出發，從鄰近英國的愛爾蘭、紐芬蘭到東印度群島、非洲、澳洲。透過二十多道餐點，建構起橫跨四個半世紀的食物歷史網。

解釋了非洲人如何教導美國人種植稻米，東印度公司如何將鴉片轉變為茶葉並傳進印度供給英國之需求，或是哥倫比亞探勘銅礦團隊最後會吃澳洲兔肉、非裔鑽石礦工在烹煮咖哩鬣蜥等種種為了生存為了混口飯吃的發展。

看似獨立，串聯起來，卻能看出食物是建構帝國的驅動力之一。以不同的角度述說著歷史，不迴避帝國殘暴的一面，也沒有自以為是的一昧指責。