2021-09-01

好吃不過家常菜:韓良憶的廚房手帖 BY 貳團 yachin tseng

韓良憶的江蘇爸爸、高雄媽媽、台南阿嬤,後來又遠嫁歐洲,讓她的菜餚呈現出多元而具故事性的味道。這書有趣的是依照台灣時令,食材有季節性,但調味、烹調手法卻不侷限,偶爾神來一比西班牙香料令人驚喜!而當味道有了淡淡故事和家人的愛與牽掛,也就更有層次了。
疫情期間,內心不免焦慮,不得外出外食,在家煮吃,試著慢慢做、好好咀嚼,變成一種安心的療癒方式。韓良憶的這本書,也變成我ㄧ本很棒的廚房書。