小小巴黎廚房：120道在家就能輕鬆料理的經典法式佳餚 BY 壹團 Allison

多年前看著彩圖漂亮買的食譜書，原先有預期，除了少數能在台灣買到的食材之外，這本書大概實用性相當低。
前幾天心血來潮特地照著食譜做了甜點，非常喜歡。再按著作者姓名搜尋了一下，才發現作者在歐美料理界已經累積了一定的名氣了。
也許是為了滿足台灣讀者的需求，也或許是法國人對於不同料理所適合的食材有一定的要求，書中會針對不同料理適合的食材品種稍加說明，台灣雖然無法找到一樣品種的食材，但憑著品種名稱，也就能自己去找尋類似質地的替代性品種、摸索出類似的味道，這點對我來說相當貼心。