安東尼．波登之廚房機密檔案 BY 壹團 Leo Lin

本書是作者從事廚師工作的感想及經歷，書中提到作者如何踏進廚師這一行，也敘述許多在光鮮亮麗的餐廳背後，身為餐廳心臟的廚房是如何忙碌及雜亂，各個特立獨行的廚房人員。作者也提到為何不要在禮拜一點魚、全熟的肉類、或早午餐的海鮮烘蛋或雜燴類實務，也勸誡不要貿然因被稱讚手藝而開餐廳，作者經歷過各式各樣的餐廳，也知道何種餐廳最終會倒閉。作者也在書中自我懺悔，正視他年輕時的放浪形骸，但在書中的最後一篇，回顧自己的廚師生涯，對於食物的熱情始終不變。