調味學：玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」，掌握調味、口味與風味的根本，解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技 BY 貳團 吳冠宏

書中講解了各種味道，每一種味道不夠時如何判斷，可以加那些調味料、香料或食材，味道過頭時又要如何補救。讀來不會覺得艱深，而是自己做菜時就可以參考注意的實用建議。