香氣的科學 BY 壹團 Rex Huang

嗅覺是各種感官裡唯一最先傳到大腦邊緣系統，所以會先觸發記憶與情緒反應。我到現在還是這樣，聞到沐浴乳或香水裡的麝香味，馬上想到大學時候的男生宿舍。每天傍晚，很多人開始洗澡，因為淋浴間的通風口面對走廊，那時後大概流行這樣的沐浴乳，走廊總是充滿那種麝香味，情緒上沒有特別反應，但腦內都會自動拉回到那個時期。

本書應該叫"香水的科學"，科學兩字還必須放大，因為書裡列出各廠牌不同款式香水，還把它們的各種成份分子式拿出來一一討論，讓我有很大部分可以直接略過...已經不是讀起來輕不輕鬆的問題，而是這應該算是香水業的教科書，非常專業。