理想的簡單飲食（多明妮克.洛羅）
看書有時是緣份，也是磁場相吸。
這本是在圖書館書架上找書時看到的，書側淺底黑字和漂亮的字體吸引我。
整本書的架構、內容、排版就是ㄧ種舒服感，ㄧ個主題裡幾則小文，文前會有ㄧ段名句，文字不講道理卻有傳達思想的力道。主軸是如何簡單飲食的哲理和方法。
這書是在說飲食當你回歸身體最自然需求時，你能在食物裡找到你飲食的日常力量-在節制裡的自由，在簡單裡的量量。這些讓我很有共鳴。
我以前ㄧ向喜歡外食的美味和方便，就算下廚也想著該煮出ㄧ桌色香味的桌菜。婚後受先生喜歡簡單飲食的口味影響，我也越作越簡單，覺得何必吃力不討好的費工費料。
卻發現這樣作菜輕鬆卻也美味，需要的用品和調味料真的不多，也把廚房慢慢的依需求的整理「簡化」，這段時間開始反而習慣性的喜歡下廚，也感受到ㄧ種自己能作選擇（吃哪些怎麼吃）的自由和舒服。
我想，書中在說飲食是一種生活習慣，也展現ㄧ種生活態度。這個生活樣貌，會延伸到你的日常和不平常裡。
書裡提到簡單飲食的享受，我想是那種對生活的「淡定安然」，所以人也自然能散發出自在但自我的舒適氛圍。
我相信，簡單的力量和富足。
我們也都知道，簡單最不簡單。
