故宮宴 BY 貳團 黃燕棻

作者是北京故宮博物館研究員,從事宮廷文物與宮廷史的研究與展覽。依據御茶膳房,內務府遺產和膳底檔等史料記載,整理出自正月到十二月份共67道料理。透過一道道美味佳餚可品味出薦新食材、時令節氣、風俗禮節與典故淵源隱藏在食物背景中。故宮宴是美食饗宴也是文化的饗宴。