吃的科學：對抗肥肉、疾病、老化的救命營養新知 BY 壹團 Chi-ting

這本書很令我驚豔，雖然書名看起來很難讀，但是一開始讀就會發現這是一本很有用，而且值得一翻再翻記在腦海裡的書。

作者雖然不是營養學專業，可是在和醫生朋友討論這本書的概念的時候，醫生朋友覺得這本書大致上都還跟他理解中的相距不遠。

這本書不會直接告訴你又該怎麼吃，而且介紹蛋白質、脂肪跟碳水化合物對身體的作用，並告訴你為什麼有些減肥方法會很有效，但對某些人又還好。

重要的是了解、並觀察！