純喫茶是有別於女侍陪酒、純粹提供飲品和餐點的咖啡廳。不同於現代化經營的連鎖店，作者介紹了許多充滿時代風情及個人特色的店家，且有別於現下流行的食記，對咖啡的細節描述幾乎沒有，取而代之的，是為什麼會開一間像這樣的店。
看開頭幾篇時，會覺得簡短而淺顯，但整本書呈現出非常穩定且明確的氣氛。時代的痕跡遍布其中，像是以播放古典音樂為特色、以船艙為裝飾、或是佈滿常春藤的外觀，木造建築、華麗的燈飾、特殊的椅子……，都是讓人感受到，過去的時間還是停留在現在的空間裡。書中所描述的純喫茶，品項和晚近經營的咖啡館已不相同，咖啡本身就有流行性的變化。
雖然看不出來，但照片攝於中菲咖啡，提供包含火腿蛋、沙拉、花生厚片及咖啡的早餐套餐，當然也有現在已不流行、但一直存在我回憶之中的維也納咖啡。
