吃，容易；懂吃，不多；懂得談吃，實屬難得。
在ig成為社群媒體主流之前，我就已厭倦充斥於各部落格，那些毫無靈魂的食記，如小學生寫週記般-「這家鮭魚生魚片給不少又很厚，吃起來很爽」或是那一千零一個用詞-「入口即化」。然而，自老派少女購物路線一書起，燃起了我對飲食文學的熱情。
常聽到什麼「十分鐘做好一道菜」，但料理不應當僅從開火烹調開始計算，回推備料、採買甚至是探究食材的出生地與飼養/種植方式都是料理的精髓。
北大路魯山人曾說過「料理美味與否，十之有九在於所選食材的品質」。可惜，身為海島子民，許多人除了鮭魚、龍蝦、干貝、蛤蜊及海膽之外對水產一無所知，蝦子分不出白蝦與草蝦，更別說叫得出海港攤販上琳瑯滿目的魚種。
怪奇海產店筆者除了水產養殖學系副教授身份，更是好食文化的實踐者aka吃貨，這本書尋常人打開會覺得進入平行宇宙，因為多數人在全聯的冰櫃上見不著這些生物。但假使你曾在崁仔頂見到馬鞭魚，好奇其滋味卻不知該如何料理，可以入手此書。不同於記載在一般食譜上如機械操作手冊般冰冷的調味料比例以及彷彿擔心讀者不識字般補充大量圖片。怪奇海產店筆者筆觸精煉卻不失故事性，與老派少女一書一樣讓我可以單從文字就想像各奇特水產來自何處、滋味如何，更甚者連料理的前處理與後處理都可用不繁瑣的文字解釋清楚，明明白白地。
最後，曾在上下游專欄看過黃之暘的專訪，得知筆者推廣水產，尤其是不為人知的水產，目的是提高水產價值，為的是讓追求CP值而失衡的飲食生態回歸正常。為此，我購買此書也推薦本書給各位。
