這不僅僅是簡單的食譜，我想這更接近踏實生活的指導手冊。並非以教導口吻，而是用清淡的文字描述作者日常生活的各方面小事。建議從療癒廚房1開始看。
就學時期在職業廚房教室中的體會讓我覺得廚房就是戰場。快步調的做所有事情，食材等待處理，要洗要切要煮，有的要過油有的要過水，有許多下鍋前的事前準備。爐火帶來的熱氣、沸騰的蒸氣或油、銳利的廚刀以上是危險需小心安全的環境。時間內限制要處理完的食材和待料理成品，這帶來壓力使人脾氣變得暴躁，聲音也大聲起來。
這樣的廚房，療癒在哪呢？脫離職業，回歸到日常生活。作者從所用的器具，慢慢講到如何順應著節氣/使用盛產的食材。看著作者一一介紹她在生活中所手作醃製的各種食品。從要怎麼挑選食材開始，如何醃製、要注意哪些細節、之後這些食品該如何延伸料理等。我慢慢從作者的文字中感受到她所感受到的療癒，踏實的跟隨著季節做季節食物，觀察食材在手中醃製經過時間的變化。這樣好好生活的樣子，是的，我也認為這很療癒。
分享給對料理感興趣，或對工作生活感到麻木的朋友。看完這本書，我想要動手開始醃製，就像以前看奶奶做的那樣。更重要的是，我想動手好好生活。期許我能在這過程中療癒自我，也能成為料理大師🤣
