食慾科學的祕密，蛋白質知道：從動物攝食偏好破解人類飲食的密碼，一場橫跨三十年的營養實驗 BY 壹團 吳東霖

本文用多種實驗來推論出蛋白質槓桿理論。食物中蛋白質攝取的比例高會影響食慾，進而自然達到減少攝取其他脂質或碳水化合物熱量。文末帶來反思，現今加工食物僅含低蛋白質，無形中讓人們攝取過多的熱量，也間接造成環境災害。唯一不足之處，待擁有更多實驗數據來強化論點的可靠性，但我認為本書是蠻有獨特見解的科普書，在此推薦大家去了解他文中論點的推論演譯。