這本書已經有非常多群友分享過了，我再來分享一下。內容基本就是列舉許多常見的保健觀點，並以正統學術的角度來審視合理與否，結論是 : 基本上.... 差不多都是不正確或是科學界沒有共識的。比如 :
吃太多雞蛋會不會有問題 : 不要吃太多，因為有高膽固醇，蛋黃非常營養不要丟棄。吃蛋有好有壞，適量就好。
味精有沒有問題 : 無害，與任何慢性病皆無顯著關聯。
代糖有沒有問題 : 沒有證據顯示會致癌，但增加肥胖與二型糖尿病風險。
紅肉白肉 : 白肉較紅肉健康是沒有根據的。
有機迷思 : 有機產品也會有化學合成物，更有誠信問題，故與天然或營養等沒有絕對關係。
蔬果農藥清洗方式 : 用水洗可去除80%的農藥，洗滌劑反而可能造成殘留。
冷凍蔬果的營養價值 : 比不上新鮮蔬果。
基改食品 : 對人類健康無顯著影響。(但我覺得這個很有爭議)
瘦肉精 : 對人類健康無顯著影響。(但我覺得這個很有爭議)
鋁製餐具含鉛酒杯的安全性 : 目前學術界與官方認為鋁與阿茲海默症"沒有"關係，鋁食器中毒風險不高。含鉛酒杯造成鉛中毒是有可能的，酒不要長時間放在含鉛酒杯裡。
維他命補充劑(ABCDE)，沒用，有些吃多了還增加死亡率，癌症以及出血性中風。
酵素，大部分口服的都沒用。
抗氧化劑消除自由基? 學術界還不是很確定，但氧化劑補充寄本身有害。
益生菌，基本無用，他會破壞腸道細菌的自然平衡。
胜肽，口服的沒用因為進不了腸道，必須透過皮下或靜脈注射才行。
魚油，天然食物的魚油有益，補充劑不建議使用。
膠原蛋白，對妳的皮膚完全沒用，一吃進去就被身體分解重新組合利用了。而且他是蛋白質中較差的。
維骨力，沒證據對膝關節炎有幫助....
看完整本書，對身體要好結論就是飲食均衡多樣適量，多運動保持心情愉快，就這樣。
