心得：從海苔熊粉專寫的書籍介紹，得知這本書的內容。再加上「TLC旅遊生活頻道」之前的真人秀節目《沉重人生》（My 600-lb Life），好奇現代人飲食是出了什麼問題？為何會飲食成癮？為何在感到沮喪和壓力時會想吃東西？
本書的內容，不同於營養師寫的書籍。許多飲養師的飲食指南，不外乎健康、少吃、注意熱量赤字的飲食建議，對於讀者而言－「知道卻做不到」的傳統科普書寫法（還有營養師的菜單看了都沒食慾、有夠難吃的說）。
《飢餓信號》從「飲食心理學」著手剖析，和大腦神經學引起的飢餓感，從基因、賀爾蒙、行為與經驗等面向，剖析飲食與情感的神秘連結，當一個人面對壓力、挫折，或許去吃巧克力，藉以提振精神、放鬆情緒。一個人守著電視機的孤獨夜晚，也會吃點甜食或洋芋片，藉以緩解抑鬱的心情。
長久以來，飲食的情感世界一直是科學研究的一個盲點。過去，生理學家不認為情緒會造成飲食失控，肥胖成因在於攝取過多的熱量。隨著世界越來越多人克服肥胖的困難，以及病態性肥胖症流行與日俱增，專家開始面對，情緒性的壓力會在何時造成飲食行為脫軌，繼而導致肥胖與飲食障礙等問題？情緒性飲食為何會出現如吸毒和酒精上癮者的戒斷症狀？
這本書不同於營養學的飲食建議，以不同面向探討飲食與情緒之間的關係，少了營養學「正確的、健康的」飲食建議壓力（也可說是某種譴責），反過來先了解，唯有撫慰我們恐懼、憤怒或悲傷等負面情緒，才能避免情緒失控飲食行為。
