這本書簡直就是咖哩愛好者的「追根溯源指南」！讀完才發現，原來我們平常大口扒飯的咖哩，背後竟然藏了一段跨越幾百年的大冒險。最有趣的莫過於那個「美麗的誤會」：印度其實根本沒有一道菜叫「咖哩」，這個詞完全是歐洲人殖民時期留下的混血產物，隨後才像種子一樣，隨著貿易在大航海時代散播到全世界。
這種「因地制宜」的演變，真的讓我想到 2025 年春天在斯里蘭卡旅行的日子。當時一入口就覺得奇妙，明明都是南亞風情，斯里蘭卡的咖哩卻多了一股鮮靈的味道。後來才知道，因為他們是島國，竟然會把類似柴魚的「乾魚碎」丟進去調味，讓整鍋香料多了一層海洋的厚度。
書裡說，了解歷史會讓咖哩變好吃幾十倍，我完全認同！現在吃咖哩時，看著盤子裡濃郁的醬汁，感覺不只是在填飽肚子，更像是在跟幾百年前的貿易商、航海家還有各國的廚師隔空對話。這本書把艱澀的世界史變得容易入口，看完真的會想立刻衝去吃一碗熱騰騰的咖哩！
