紅燜廚娘 BY 壹團 Li。

讀《紅燜廚娘》，最令我著迷的其實不只是食物，而是蔡珠兒的文字。她寫食材、寫烹調，也寫不同地方的飲食與記憶，文字鮮活靈動，既細膩又俐落，讀起來有種說不出的爽快、痛快。食材或料理到了她的筆下，彷彿突然都有了性格、姿態與生命；一道菜也不只是色香味俱全，更牽連著風土、文化與人的情感。讀著讀著，常常覺得食指大動，卻又不只是嘴饞，而是被文字本身勾住了。尤其喜歡她遣詞用字的精準與大膽，形容明快有力，又處處藏著細節，讀來酣暢淋漓。對我而言，《紅燜廚娘》最迷人的地方，正是讓「吃」成了一件既感官又文學的事。