嗅聞高手：跟著狗嗅世界，打破人類對氣味的理解限制 BY 壹團 Rex Huang

作者從自己養的狗狗鼻子開始研究, 研究氣味還有嗅聞這個動作到底是怎麼一回事. 狗的鼻子至少有兩項特點: 1. 人用鼻子把氣呼出時, 氣味也就隨之完全排出, 狗鼻子的結構複雜多了, 把氣排出時, 還有個空間可以繼續儲藏氣味分子. 2. 嗅覺神經方面, 狗的數量是人的幾萬倍, 所以如果要我們回想從早上睜開眼到現在聞過哪些氣味, 我們講出來的絕對屈指可數, 但如果讓狗狗表達, 可能要講好幾個小時….書裡也提到我們如果要訓練自己的嗅覺, 與自己的記憶/經驗做連結會是個很好的方式, 這讓我想到紅酒漫畫裡對各種酒的描述, 也許其實並不誇張